편스토랑2월17일1 편스토랑 2월18일 어남선생 레시피 석화구이 굴전 오징어볶음 다시보기 레시피 어남선생 굴전 레시피 재료 : 봉지굴 1 봉지(200g), 달걀 4알, 파 1줄, 가는소금, 청양고추 2~3개 1. 찬물에 굵은 소금 한 주먹을 넣고 굴 1 봉지를 넣고 살살 헹구면서 세척한다. 닦다가 보면 굴껍데기가 나온다. 눈을 감고 손으로 조물 거리다면 보면 굴껍데기가 느껴진다. 2. 소금물에 세척한 뒤에는 맹물에 헹궈서 짠기를 빼주면 굴세척은 끝이다. 3. 볼 한쪽에 굴 한봉지를 담아준다. 다른 볼에는 달걀 4알을 깨 준다. 4. 달걀 볼에 채 썬 파와 참기름 1TS, 가는 소금 2꼬집 (굵은 소금은 녹지 않아서 사용하지 않는다). 5. 부침가루는 1 숟가락 듬뿍 떠어서 굴에 뿌려서 얼기설기 섞어만 준다. 6. 부침가루가 묻은 굴을 달걀물에 넣어서 섞어준다. 7. 채썬 청양고추를 섞지 않고.. 2023. 2. 18. 이전 1 다음
