현주엽 설렁탕1 먹보스 쭈엽이 탕이랑 수육먹으러 갔다가 고기까지 굽굽한 80년 내공의 맛집 내용 동네 주민뿐만 아니라 알만한 사람들은 안다는 맛집. 80년간 이어온 설렁탕에 질 좋은 고기들이 있는 그곳. 설렁탕으로 시작해서 안창살까지 혼내준 먹방을 시작한다. 오늘의 주문 내역이다. 수육의 고기는 아롱사태와 양지 배받이로 만든다. 좋은 부위만 사용하는 수육이다. 그리고 육회비빔밥과 육회가 바로 서빙되어 나온다. 비빔밥에는 생채와 소스를 함께 넣어서 비비면 된다. 가게는 전쟁 전부터 할머니가 순댓국을 판매했으며 룸마다 할머니방, 며느리방이라고 의미가 붙여져 있다. 육회비빔밥에 함께 나온 육회를 더 넣고 양념 한가득 넣고 청양고추를 가위로 송송 잘라서 젓가락으로 비빈다. 육회와 수육은 먼저 먹어야 하지만 육회비빔밥을 먼저 비벼야 하기에 가장 먼저 비비고 처음 맛본다. 육회비빔밥은 고추장이 들어가서 .. 2023. 2. 20. 이전 1 다음
